Recetas de andar por casa

recetas#PlayItLoud!

Hoy vamos a recetear tirando de historial de retos logrados. Y es que, en los dieciséis meses que este rinconcito lleva activo, son ya varios los manjares (si no me lo digo yo, ¿quién?…) que han protagonizado su “entrada de gloria”.

Como algunos ya sabréis, pero para quienes aún no os hayáis dado cuenta yo os lo cuento (valga la redundancia), este blog hace un poco las veces de “cajón de sastre” de mi día a día. La temática de mis entradas la marca el humor o la mosca que me ronde detrás de la oreja en el momento en el que me siento delante del ordenador a prepararlas. Temas con alguna lógica o desvaríos varios, a ser posible ilustrados y sobre todo muchas ganas de compartirlos con vosotros, que de eso se trata.

Por eso hoy nos damos una vuelta por la sección cocinillas del blog para rescatar algunas de mis recetas favoritas, de esas que os recomiendo poner en práctica para sorprender a algún invitado especial o para disfrutarlas en primera persona sólo porque sí (¿qué más razón necesitamos?).

cheesecake limón y mascarpone 4

Tarta de queso y limón – vol.1. Confieso que me pierdo por una tarta de queso (y que ese pareado no estaba preparado). Hay tantas recetas que si fuese un poco más loca de la cocina, probaría al menos una por semana. Me gustaron mucho éstas de queso mascarpone por lo sencillas de elaborar que son y por las posibilidades a la hora de presentarlas. ¿Dan o no ganas de escaparse de picnic?

tarta tatín proceso.001

Tarta tatín de manzanas. Me vais a perdonar que recurra a esas “dos palabras” de chiste fácil que una vez hizo famosas cierto torero, pero lo de esta tarta es im-presionante. Prometo que antes de probarla nunca pensé que pudiera estar tan rica. Eso sí, desproporcionadamente dulce y con serias amenazas de quedarse a vivir para siempre en tus caderas (en el caso de que eso te preocupe).

tarta de queso y limón

Tarta de queso y limón – vol.2. Para que veáis que no miento, aquí tenéis una segunda versión, ésta con receta ilustrada. La aprendí de mi madre y creo que es mi favorita. Sin horno ni complicaciones y con una textura y un sabor para repetir en bucle. Recomendadísima.

Pan casero

Pan casero. Esta receta es tan fácil que parece mentira que con tan pocos medios pueda una fabricarse un bollo de pan como éste en casa. Me quedaron muchas ganas de repetir e innovar y, aunque aún no he dado el paso, no se cae de mi lista de tareas pendientes y prometo encontrar el momento para repetir.

Helado casero 1er:p

Helado de chocolate con yogur. Ésta, al igual que con el pan, es de las que quiero repetir. Probar nuevas texturas, sabores y técnicas y no tener que recurrir a las megatarrinas del supermercado sería un placer de los grandes. Claro, que también tendría que derrotar a la pereza que por lo general me da eso de meterme un rato grande en la cocina. Pero para el próximo verano, prometo volver a intentarlo.

galletas-mantequilla4

Galletas de mantequilla. Y para acabar, la receta más reciente. Unas galletas de mantequilla tan fáciles de preparar que da risa, sobre todo porque cuesta creer que estén tan ricas. Mejor que recién sacadas de una de esas cajas de lata danesas. Perfectas para meriendas numerosas y es que con muy pocos ingredientes tienes para alimentar a un ejército. Probad y ya me diréis.

Y después de este recopilatorio tan azucarado (del que sólo se salva el pan), os costará creerme si os digo que soy mucho más de salado que de dulce, pero es que, como ya os conté alguna vez, a la hora de meterle mano a los fogones me divierte más la repostería. También debe tener algo de cierto eso que dicen de que a nadie le amarga un dulce, ¿verdad?

Hasta aquí por hoy. ¿Con qué receta os quedáis? ¿Tenéis vuestra propia versión de alguna de ellas? ¿Qué otros platos están entre vuestros muy favoritos? Ya sabéis que todo comentario y recomendación se agradece, que además de que me gusta leeros, nunca está de más engordar el recetario familiar (aunque esto conlleve, a veces, engordarse a una misma).

¡Hasta el viernes!

fin post-

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8 comentarios en “Recetas de andar por casa

  1. Yo me quedo con la tarta de queso. Mi tarta favorita del mundo mundial!!!! Se me hace la boca agua solo de imaginármela. Bueno y las galletas doy fé de que estaban de muerte, que ricas! A ver si me animo a hacerlas alguna vez…
    Un besote.

    • La tarta de queso es también mi favorita. A ti las pequeñitas te quedan de vicio. Y las galletas no pueden ser más fáciles y rápidas, así que anímate. Seguro que te dan para un post bien chulo ;)
      Un besote

  2. Hola,pues a mi me gustan todas las recetas,sobre todo porque estan hechas con mucho amor :) Y si tengo que escoger….uffff un poco dificil,me quedo con la tarta de manzana y limon y las galletas de mantequilla ( estan de vicio ) Un bezazo preciosa.

    • Tú casi que por una cosa y otra las has probado todas. :D Yo me quedo con tu tarta de limón. Mira por donde, con esto de la mudanza me he dado cuenta de que aún me queda un sobre de gelatina, así que igual me animo pronto a repetirla, jeje…
      Un besote

  3. Me gustan las recetas de andar por casa, y me gusta tomar el tiempo gritarle al mundo lo orgullosas que estamos de nuestras recetas. Olé por los aplausos!
    Te voy a decir una cosilla, chiquilla: tienes un recetario fantástico! No cualquiera se atreve a hacer pan, o ese pastel de manzana que se ve tan suculento! Además soy muy fan de tus recetas ilustradas (envidio un poco tu talento para el dibujo)
    Me apunto las tartas de queso en sus dos variedades!

    • Oye, pues si unimos las tuyas (que son más saladas) y las mías de postre, tenemos un recetario fantástico. La verdad es que una no se da cuenta de lo que hace hasta que lo pone todo junto, eso sí es cierto. De panes tengo que probar las tuyas, a ver si saco tiempo, que ya sabes que de eso ando escasa últimamente. De las de queso ya dije que mi favorita es la segunda, me encanta la textura, así que esa pruébala sí o sí y me cuentas ;)
      Un besote.

  4. Pues la tarta tatín de manzana se me antoja. No la he probado nunca y se ve deliciosa y jugosica, así que marchando una ración! Aunque si se ve un poco empalagosa, pues… una ración de tarta de queso y limón para desempalagaaaar!!!!

    • No te preocupes, que el empalague llega después de haberte comido media tarta de una sentada y en forma de arrepentimiento, pero vamos, que si tú le quieres añadir una ración de tarta de queso de postre, creo que lo acepta ;D En serio, está brutal y es que la manzana caramelizada y el contraste con la masa quebrada crujiente es… La voy a tener que hacer pronto, eso sí, esperaré a tener invitados en casa, que aquí a mi señor Wayne no le hizo demasiado tilín y la última vez me la tuve que comer yo sola…
      ¡Un besote, salao!

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